このレストランが他のレストランと異なる点は、材料をメインディッシュに追加する前に、先に調理しないといけないという点です。材料はアシスタントが調理してくれますので、生の材料を渡して、調理できるまで待つことになります。その後ようやくメインディッシュに材料を追加できるようになります。

シーフード料理の作り方

1. ホタテまたはムール貝を取ります。

2. 溶岩の上のグリル網でシーフードを焼きます。

3. 必要なら材料を取ります。

4. 料理をアシスタントに渡します…材料に火が通るまで、アシスタントが材料を蒸してくれます。

5. 調理された材料を料理に加えます。

6. でき上がった料理をお客様にお出しします。