ギルド管理者だけがモデレーターを指名できます。
モデレーターを指名するには、ギルドに行って、「マイギルド」タブを選び、ギルド情報画面を開きます。

目的のプレイヤーをタップして「モデレーターを指名」を選びます。
プレイヤーのモデレーター資格を取り上げるには、同じメニューから「モデレーターを削除」オプションを選びます。